ISS Catering kantin - kafeteryalara denetim eğitim hizmetleri vermeye başladı

KURUMSALHABERLER , 27.10.2010 -- Günde 120.000 kişiye yemek hizmeti veren ISS Sardunya, şimdi yeni bir atılımla kafeteryalara, okul kantinlerine, şirketlerin kendi özel kafeteryalarına, toplu yemek üretimi yapan iş yerlerine "Denetim ve Eğitim Hizmetleri" de sunmaya başladı.

Bu konuya aynı zamanda sektörün gıda güvenliği çıtasını yukarılara çıkarmayı amaçlayan ISS Catering Genel Müdürü Engin Üstel, “Yemek üretimi üzerine uzmanlaşmış Gıda Mühendisi ve Teknikerlerden oluşan deneyimli kadro ile denetim konusunda biriktirdiğimiz know-how'ımızı sektör yönetici ve çalışanlarının hizmetine sunuyoruz. Ülkemizde gıda güvenliği anlamında özellikle kantin ve kafeteryalarda önemli hatalar yapılabiliyor. Özellikle okullarda başka bir alternatifi olmayan çocuklarımıza güvenli gıdaya ulaşmaları için kantinlerin denetlenmesi ve kantin çalışanlarının eğitimi büyük önem kazanıyor. Bu nedenle bu teşebbüsümüze sosyal sorumluluk gözüyle de bakıyoruz. Bilgi ve deneyimimizi talep eden kantin ve kafeteryalara aktarmaya hazırız.” şeklinde konuştu.

ISS Catering gıda güvenliği uygulamaları konusunda kendisini geliştirmek isteyen kantinler, kafeteryalar, kendi yemeğini üreten işyerleri, catering firmalarına hizmet veriyor.
Yemek anlaşması alınan firmaları da müşterileri adına denetlenerek gelişime yardımcı olacak raporlar sunuluyor. Hazır yemek üretimine özgü hazırlanan eğitim notları ile mutfak üretiminde çalışan tüm personele uygulamalı, işbaşı veya görsellerle eğitimler verilebiliyor.

Denetim kapsamı hijyen, gıda güvenliği - iş sağlığı – çevre ve kalite uygulamalarına yönelik oluyor ve müGteri taleplerine göre değiGtirilip, geliGtirilebiliyor. Denetim sırasında, ISS Catering kendi laboratuarında analiz etmek üzere, el ve araçlardan ve salatalardan numuneler alarak raporlamalar yapıyor. Böylece gıda güvenliğinin sağlanması için gerekli tüm kontrol, denetim ve eğitim faaliyetleri etraflıca ele alınıyor.
###


Tweet